Cuisine française et produits du terroir

Le restaurant du Domaine du Vieux Moulin propose une cuisine française de qualité et créative à base de produits frais provenant de producteurs locaux.

Etape gourmande

Pour un lunch (entrée et plat à €22,- servi tous les midis, du mercredi au vendredi) à deux pas de Rochefort, une étape gourmande sur la route des vacances ou en formule weekend, l’Auberge du Vieux Moulin vous réserve une fine cuisine délicieuse et recherchée. Elle se double d’une sélection de vins attractive où de grands crus côtoient d’excellentes petites appellations finement sélectionnées.

Confort et service accueillant

Dans l’élégante et confortable salle de restaurant ou en terrasse avec vue sur un moulin à eau du XVe, l’équipe vous sert avec prévenance et amabilité. Un agréable espace bar vous accueille pour l’apéritif et le digestif.

Le chef William Denayer

 À propos du restaurant…

  • Le restaurant est ouvert le mercredi, jeudi, vendredi et dimanche (midi et soir) ainsi que le samedi soir uniquement sur réservation
  • Pour des tables de plus de 6 personnes, merci de réserver au minimum 10 jours à l’avance en prenant directement contact avec nous afin de vous proposer une formule de repas adaptée à votre groupe et à vos souhaits. Merci de votre  compréhension.
  • La prise de commandes se fait entre 12h et 13h15 le midi (13h dans le cas de groupes) et entre 19h et 20h15 le soir (19h45 dans le cas de groupes) ; merci de respecter ces horaires afin de vous garantir un service des plus fluides et agréables
  • Le restaurant est un lieu non-fumeur
  • Les chiens tenus en laisse sont acceptés dans le restaurant
  • Menu enfant possible
  • Terrasse aménagée avec vue sur un moulin à eau du XVe
  • Espace bar
  • Accès aux personnes à mobilité réduite
  • Parking aisé gratuit

 

Pour des tables de plus de 6 personnes, merci de réserver au minimum 10 jours à l’avance en prenant directement contact avec nous afin de vous proposer une formule de repas adaptée à votre groupe et à vos souhaits. Merci de votre  compréhension.

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carte

____  Les entrées  

  • Effiloché de marcassin, mousse légère de topinambour, textures de légumes oubliés et émulsion de châtaignes - €19
  • Cœur de saumon label rouge légèrement mariné servi tiède, beurre blanc à l’aneth et poudre de baie rose - €21
  • Saint Jacques poêlée, velouté de champignons de nos forêts, chiconette caramélisée et tombées d’épinards - €26
  • Foie gras et anguille fumée, fraîcheur de chou blanc, vinaigrette de betterave et shimenjis - €26

____  Les plats  

  • La part de poisson (selon la pêche), bouillon de légumes et garnitures de saison - €30
  • Filet de pintade cuit à basse température, cuisses confites servies en accompagnement, choux de Bruxelles et sabayon vin rouge - €26
  • La suggestion forestière : plat à base de gibier vu par notre chef - €32
  • Canard sauvage, condiment coing-kumquat, butternut, rouleau de courgette et jus réduit de carcasses - €35

____  Les desserts  

  • Le dessert sucré du jour - €12
  • L'assiette de fromages - €14

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