Cuisine française et produits du terroir

Le restaurant du Domaine du Vieux Moulin propose une cuisine française de qualité et créative à base de produits frais provenant de producteurs locaux.

Etape gourmande

Pour un lunch (entrée et plat à €22,- servi uniquement les midis du lundi, jeudi et vendredi) à deux pas de Rochefort, une étape gourmande sur la route des vacances ou en formule weekend, l’Auberge du Vieux Moulin vous réserve une fine cuisine délicieuse et recherchée. Elle se double d’une sélection de vins attractive où de grands crus côtoient d’excellentes petites appellations finement sélectionnées.

Confort et service accueillant

Dans l’élégante et confortable salle de restaurant ou en terrasse avec vue sur un moulin à eau du XVe, l’équipe vous sert avec prévenance et amabilité. Un agréable espace bar vous accueille pour l’apéritif et le digestif.

 

Le Chef Guillaume Lejeune

  • Le restaurant est ouvert tous les jours en soirée.
  • À midi, le restaurant est ouvert le lundi, jeudi, vendredi et dimanche.
  • La prise de commande(s) se fait entre 12h et 13h30 le midi et entre 19h et 20h30 le soir.
  • Les chiens tenus en laisse sont acceptés dans le restaurant.
  • Le restaurant est un lieu non-fumeur.
  • Forfaits week-end et court séjour
  • Menu enfant
  • Terrasse aménagée avec vue sur un moulin à eau du XVe
  • Espace bar
  • Accès aux personnes à mobilité réduite
  • Parking aisé

 

 

 

carte

____  Entrées  €19,-

  • Coeur de ris de veau truffé, asperges vertes
  • Ceviche de daurade au lait de coco épicé
  • Oeuf de ferme à 63°C, parmesan et jambon IGP
  • Salade de homard ail des ours, linguine à l'encre de seiche, jus de crustacés (+5€)
  • Risotto au safran, rouget frais
  • Salade de mâche aux pommes fruits VG

____  Plats  €25,-

  • Carré d'agneau en croûte d'herbes et pressé de légumes
  • Quasi de veau de lait, légumes mijotés au lard paysan
  • Filet de bar de ligne rôti, couteau gratiné, cannelloni végétal à l'huile de sésame, algues en condiments
  • Turbot, salsifis en deux cuissons, émulsion de lavande
  • Poitrine de canard au miel, betterave, céleri sauce aigre douce et gratin de polenta
  • Blanquette de légumes de printemps VG

____  Desserts  €10,-

  • Tarte au chocolat, guimauve matcha, crème ivoire passion
  • Baba framboise et ganache jivara
  • Vacherin glacé, passion coco orange
  • Paris-Brest façon Mary
  • Fraises Gariguette, cresson et sorbet yaourt
  • Chariot de fromages affinés par Michel Van Tricht

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