Cuisine française et produits du terroir

Le restaurant du Domaine du Vieux Moulin propose une cuisine française de qualité et créative à base de produits frais provenant de producteurs locaux.

Etape gourmande

Pour un lunch (entrée et plat à €22,- servi uniquement les midis du lundi, jeudi et vendredi) à deux pas de Rochefort, une étape gourmande sur la route des vacances ou en formule weekend, l’Auberge du Vieux Moulin vous réserve une fine cuisine délicieuse et recherchée. Elle se double d’une sélection de vins attractive où de grands crus côtoient d’excellentes petites appellations finement sélectionnées.

Confort et service accueillant

Dans l’élégante et confortable salle de restaurant ou en terrasse avec vue sur un moulin à eau du XVe, l’équipe vous sert avec prévenance et amabilité. Un agréable espace bar vous accueille pour l’apéritif et le digestif.

 

Le Chef Guillaume Lejeune

  • Le restaurant est ouvert tous les jours en soirée.
  • À midi, le restaurant est ouvert le lundi, jeudi, vendredi et dimanche.
  • La prise de commande(s) se fait entre 12h et 13h30 le midi et entre 19h et 20h30 le soir.
  • Les chiens tenus en laisse sont acceptés dans le restaurant.
  • Le restaurant est un lieu non-fumeur.
  • Forfaits week-end et court séjour
  • Menu enfant
  • Terrasse aménagée avec vue sur un moulin à eau du XVe
  • Espace bar
  • Accès aux personnes à mobilité réduite
  • Parking aisé gratuit

 

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carte

____  Entrées  €19,-

  • Filet de maquereau à la salamandre, citron, jus vert et pickles de légumes
  • Carpaccio de bœuf au rouleau, chipirons et réduction de vin rouge
  • Lard confit pendant 24 heures, anguille fumée et épinards
  • Œuf de ferme à 63°c, épinards et jus corsé
  • Turbot, potimarron et duxelles de champignons
  • Salade de végétaux (végétarien)

____  Plats  €25,-

  • Volaille fermière, sabayon de vin, cacahuètes torréfiées
  • Daurade, moules et grenailles
  • Canard, samoussa de cuisse confite, champignons du moment et sauce bigarade
  • Bœuf, pommes Pont-Neuf et béarnaise
  • Blanquette de légumes d’automne (végétarien)

____  Desserts  €10,-

  • La Dame Blanche
  • Poire pochée, glace vanille et amandes
  • Pain perdu et spéculoos, glace vanille, sauce caramel beurre salé
  • Baba au rhum
  • Vacherin revisité
  • Chariot de fromages affinés par Michel Van Tricht

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