Cuisine française et produits du terroir

Le restaurant du Domaine du Vieux Moulin propose une cuisine française de qualité et créative à base de produits frais provenant de producteurs locaux.

Etape gourmande

Pour un lunch (entrée et plat à €22,- servi du lundi au vendredi) à deux pas de Rochefort, une étape gourmande sur la route des vacances ou en formule weekend, l’Auberge du Vieux Moulin vous réserve une fine cuisine délicieuse et recherchée. Elle se double d’une sélection de vins attractive où de grands crus côtoient d’excellentes petites appellations finement sélectionnées.

Confort et service accueillant

Dans l’élégante et confortable salle de restaurant ou en terrasse avec vue sur un moulin à eau du XVe, l’équipe vous sert avec prévenance et amabilité. Un agréable espace bar vous accueille pour l’apéritif et le digestif.

 

Le Chef Guillaume Lejeune

  • Le restaurant est ouvert tous les jours en soirée.
  • À midi, le restaurant est ouvert tous les jours sauf le samedi.
  • La prise de commande(s) se fait entre 12h et 13h30 le midi et entre 19h et 20h30 le soir.
  • Les chiens tenus en laisse sont acceptés dans le restaurant.
  • Le restaurant est un lieu non-fumeur.
  • Forfaits week-end et court séjour
  • Menu enfant
  • Terrasse aménagée avec vue sur un moulin à eau du XVe
  • Espace bar
  • Accès aux personnes à mobilité réduite
  • Parking aisé gratuit

 

Du samedi 10 février 2018 au samedi 17 février 2018, nous servirons uniquement notre menu spécial Saint-Valentin, disponible en 4 ou en 6 services

Pour des tables de plus de 8 personnes, merci de prendre directement contact avec nous afin de vous proposer une formule de repas adaptée à votre groupe et à vos souhaits. Merci pour votre  compréhension.

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carte

____  Entrées  

  • Œuf à 63°c, parmentier de queue de bœuf et épinards
  • Maquereau mariné, céleri, granny smith, radis
  • Homard, guacamole, pomme de terre, bisque épaisse et tartare de pince
  • Thon mi-cuit, jambon cru, radis et daïkon, sauce miel-balsamique
  • Langoustine, risotto de coquillages et vinaigrette couteau-curry
  • Salade végétale

____  Plats  

  • Volaille, déclinaison de chicons, pommes grenailles et sabayon de vin rouge
  • Dorade, chou chinois, purée de pommes de terre et bisque accompagnée d’un tartare de gambas, spaghetti de concombres et zeste de citron vert
  • Agneau, déclinaison de céleri, salsifis et crème d’échalote
  • Blanquette de légumes d’hiver

____  Desserts  

  • Macaron praliné, chocolat Baileys
  • Crémeux yuzu-citron et agrumes
  • Vacherin chèvre-cuberdon
  • Dessert praliné
  • Véritable dame blanche
  • Chariot de fromages affinés par Michel Van Tricht

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